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去赌场签单 牛肉怎么炒才会嫩?简单几步,让你的牛肉嫩出水,越吃越爱吃!

发布时间: 2020-01-10 11:05:17来源:互联网 

去赌场签单 牛肉怎么炒才会嫩?简单几步,让你的牛肉嫩出水,越吃越爱吃!

去赌场签单,牛肉怎么炒才会嫩?简单几步,让你的牛肉嫩出水,越吃越爱吃!

“一阵秋雨一层凉”,期盼已久的秋季,终于舍得迈着步子光临江南了,兔兔看着外面零星的小雨,终于关掉了电扇,这个夏天终于要过去了,今年的夏天比以往的都要长一些。

秋季气候干燥,换季的时候也最容易感冒,这个时候就要给自己和家人多吃一些进步的菜肴,也就是人们说的“贴秋膘”。贴秋膘首选食材当然是牛肉了。

牛肉富含蛋白质以及氨基酸,比猪肉更接近人体需要,常吃能提高机体抗病能力,对生长发育和病后虚弱的人都特别适宜。牛肉好吃,做起来却有点难,想要炒一盘嫩嫩的牛肉,还是需要一点小技巧的,今天兔兔就分享一下让牛肉嫩出水的方法,大家感兴趣就往下看哦!

【配料】

牛肉 / 尖椒 / 红椒 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 啤酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、牛肉切条备用,兔兔家人喜欢大口大口吃肉,所以牛肉切得大了点。喜欢吃牛肉丝的朋友,可以切小一点,牛肉冻一会儿,就很容易切小了。

2、尖椒和红椒切好备用,不能吃辣的可以放柿子椒,味道也是不错的。

3、生姜大蒜切好,放入些许清水放置一会儿,让大蒜释放出蒜素,生姜最好就是榨汁,因为酱汁是最好的嫩肉剂,这次,兔兔是因为没有提前弄酱汁只好把生姜切末放置一会儿了。

4、将生姜大蒜洒在牛肉上。

5、加入适量白砂糖调味。

6、加入适量生抽、老抽、啤酒,用手把牛肉抓匀,一定要用手,抓的时候可以套一次性手套。

7、最后倒入适量植物油抓匀,这样是给牛肉封油,这样牛肉才会更嫩。抓匀的牛肉腌制20分钟,这一步不要偷懒。

8、铁锅热油,放入腌制好的牛肉煸炒至颜色变浅。

9、倒入适量啤酒调味,这个图看起来有点恶心,实际上是很香的,相信我。

10、倒入切好的青椒和红椒煸炒至断生。

11、淀粉+清水调成芡汁,边倒入锅中边翻炒,翻炒至汤汁微微粘稠即可。

12、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。

一盘尖椒炒牛肉就做好了。牛肉很嫩,尖椒微辣,下饭神器!

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